Сообщений в теме: 554

[ОВВ84]

Рыбы не клевали, зато немного насобирали грибов)

[ОВВ84]

За грибами в лес ездим, вчера жена говорит - "он глянь в окно".
Дома на клумбе по среди Петрушки и салатов растут.

[ОВВ84]

Сегодня не думано, побывал на грибах. Доця в саду нашла, говорит на вид как зефир)

[Lovecc]

Как ты его готовил? Я как-то по-молодости помню нажарил дождевиков, чуть не отравился)), похоже просто тогда не дожарил, а потом как-то возможности не было, сушь стоит, его ж поймать после дождей надо еще успеть.

[ОВВ84]

Lovecc (03 Август 2020 - 06:48 ) писал:

Как ты его готовил? Я как-то по-молодости помню нажарил дождевиков, чуть не отравился)), похоже просто тогда не дожарил, а потом как-то возможности не было, сушь стоит, его ж поймать после дождей надо еще успеть.

Не отваривая, пожарил на сливочном масле и все. Можно в кляре, тоже хорошо.

[Lovecc]

В субботу уже после обеда выбрался в лес. Ну, думаю, с охотой прогуляюсь, грибы заодно посмотрю. Весь как правильный охотник одел открытый рюкзак для дичи, патронташ, все дела, еще патронов кучу насовал... пошел. Пришел на свою поляну, а там, мама дорогая.... 20 машин стоит, автопарк!!! Народу - как в городском парке во время народного гуляния!!! Все за грибами ринулись, кое-как протиснулся через эту автостоянку, аж не по себе блин, смотрю - мужики мешок из-под сахара полный подосиновиков прут! Мистика блин какая-то... Дошел до березняка, зашел в него, а там.... подосиновики, подберезовики и маслята - стеной стоят! Я такого количества грибов в жизни до этого не видел! После дождей они повылазили из каждой кочки. С одной точки можно все время штук 5 других видеть. А народ как оглашенный по лесу носится, грибы из полных ведер вываливаются!))) Короче забил я рюкзак полностью за час, а там ведра 2 в нем, вываливаться с боков начали, достал пакет, его забил, и пошел к машине, еле допер! Вчера весь день стоял резал-мариновал-жарил-морозил, только к вечеру наконец управился! Так что норматив по обабкам выполнен, теперь по груздям и опятам осталось. А охота пока вообще никак не клеится. Простоял у болотца уже на зорьке, 6 штук кряковых протянуло стороной и все, жду субботу - настоящего открытия охоты на малой родине!

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[ОВВ84]

На прошлой неделе в соседнем районе прошли дожди, вчера в тех краях катался по работе, заехал на одно грибное место, нашел поляну с шампиньонами. Хватило немного замариновать и пожарить. Конечно далеко не покупные шампиньоны, ароматные и вкусней.

[Lovecc]

Во, увидел как их готовить буду)). Не знал, кстати, что шампиньоны мариновать можно, хотя по факту тот же гриб, как все остальные. Мне кажется, если их не пастой томатной, а сливками приправить и сыром сверху - еще ароматнее будет, не?))

[ОВВ84]

Lovecc (18 Сентябрь 2020 - 07:11 ) писал:

Во, увидел как их готовить буду)). Не знал, кстати, что шампиньоны мариновать можно, хотя по факту тот же гриб, как все остальные. Мне кажется, если их не пастой томатной, а сливками приправить и сыром сверху - еще ароматнее будет, не?))

Сметана или сливки вкусней будет. Иногда с томатной пастой хочется.

[ОВВ84]

Lovecc (18 Сентябрь 2020 - 07:11 ) писал:

Не знал, кстати, что шампиньоны мариновать можно, хотя по факту тот же гриб, как все остальные

Так все до воле просто)
Очень быстрый и вкусный рецепт грибочков как закуска и вообще: берем шампиньоны, чем мельче они будут тем лучше,если крупные то режим их. Для маринада понадобятся: чеснок, перец черный, душистый, гвоздика(2-3 зернышка не больше, гвоздика не обязательно), уксус, соль, сахар, лаврушка, подсолнечное масло(пахучее))). Все ингредиенты в кастрюлю, и ставим на огонь,закипело кладем грибы 5-6 минут и снимаем, с огня, даем немного остыть. Далее грибы перекладываем в емкость(в банку), давим чеснок, кладем лаврушку, заливаем маринадом в котором они варились, добавляем подсолнечное масло и немного лука и ставим в холодильник на 12-24 часов. Все можно кушать.

[ОВВ84]

[ОВВ84]

Сегодня на щебне обнаружил)

[ОВВ84]

Вчера вечерком уже по веселей

[Lovecc]

Огооо!!! Самый филей! Ну все, ждем рецепты и приготовление.

[ОВВ84]

Разведка на опята, вот таких многовато, скоро будут)