Сообщений в теме: 544

[Igoreh@]

Алексей (15 Сентябрь 2011 - 05:58 ) писал:

Маринованые опята с тем же картофаном жаренным...
И рыжики тоже соленые вещь!

И грузди еще соленые! Мне особо черный груздь нравиться. С лучком и маслом. Ну.... под закусь!

[ev011]

Сегодня в планах была охота.Прекрасный погожий день,+4С*,ветра почти нет,что для лесной охоты плохо.Около 9-00 уже в лесу.Только вошел



не пройдя и 100м - нахожу белый гриб,рядом второй...ну как пройти мимо.?





Руку занял пакет.До чего же хорошо в лесу,влажные от ночной
прохлады листья кустарников обдают брызгами хрустальной влаги,кое-где слышны голоса двигающейся на юг птичьей мелюзги,резкий голос сойки нет-нет да извещает лес и его обитателей о моем присутствии - предательница.



По мере моего углубления в лесной массив грибы попадаются все чаще и чаще.Основная масса -
поддубники,есть и подосиновики,подберезовики,белые.






Ну какая теперь охота,когда руку все больше и больше оттягивает пакет с грибами?Последние в этом году дары осени - надо собирать.Много попадается перезрелых опят.



Не спеша продвигаюсь по намеченному маршруту.Кое-где попадаются порои кабанов,довольно много отпечатков лосиных копыт.Радует взгляд и такая семейка,очень нужный гриб в природе,никогда не наступаю на него.

Кто знает,какой зверь без них не проживет?



Солнце прошло уже половину небосвода,пора поворачивать домой.Потихоньку-потихоньку а ведро прекрасных грибов набралось.



Где-то высоко в небе раздались тоскливые крики пролетающих журавлей,уносящих на своих крыльях сентябрьское тепло.Скоро отойдут последние грибы и уже ничто не будет отвлекать от главной мужской забавы - охоты.А пока не грех насладиться последними погожими деньками.

[Lovecc]

Эх, красота!!! А у нас сушь стоит, грибов почти нет, грузди только чутка...

[ev011]

Жена пожарила с картошкой - чуть язык не проглотил.

[Igoreh@]

Эх и зачетно прогулялся! А кто не сможет прожить-то без мухоморов? неужто????..... Филя?

[Petros]

Лоси едят мухоморы. Глистогонное.

[Алексей 19-24]

Белки тоже пожевывают бывают "не те грибы"

[Igoreh@]

Хера се! А потом насмотревшись мультиков????

[Igoreh@]

А у меня последнее время вот такая охота.

Сырье блин, для копота. Извиняюсь, в темноте уже фотали. По светлому не получаеться. Только успеваем урожай собирать. По выходным стройка, свободное время только в будни по вечерам. Тешу себя надеждой, еще немного, еще чуть-чуть! Уж скорей-бы что-ли?

[ev011]

Petros (19 Сентябрь 2011 - 04:53 ) писал:

Лоси едят мухоморы. Глистогонное.

Не только.
================
Зачем лосю мухомор?

То, что мухоморы — грибы несъедобные, известно, пожалуй, каждому.
Да и сами эти красавцы, как правило, честно “семафорят” красными шляпками издалека, словно предупреждают: лучше обойдите нас стороной! Но мало кому известно, что для некоторых лесных жителей этот гриб не просто съедобный, а даже лекарственный.

По рассказам зоологов-практиков, им не раз приходилось видеть, как мухоморы с явным удовольствием поедают лоси и олени. Яд мухомора очень эффективно помогает этим животным избавляться от паразитов — глистов. Но важен этот гриб в их рационе и по другой причине.
Как рассказал директор заказника республиканского значения “Днепро-Сожский” Виктор Горлов, у лосей и оленей отсутствует желчный пузырь, который производит естественную токсикацию своего “хозяина”. Поедая мухоморы, звери самоотравляются, восстанавливая баланс в организме. Именно поэтому зимой, когда грибов нет, животные часто выходят к дорогам, забредают в города. Нет, не любопытство выманивает их из леса и не пути миграции, а копоть, выхлопные газы, которыми можно подышать и... немножко отравиться для хорошего самочувствия.
Поэтому, дорогие друзья, если вам на пути встретился мухомор, не футбольте его, не топчите. Ведь он столь необходим в “лесной аптечке” лосей и оленей.

[Igoreh@]

Вона чего! А я не знал. Теперь не буду их пинать и топтать. Мож сгодяться кому! Спасибо всем! Просветили неуча!

[sanchez]

Угу,сохатые их лопают за всю мазуту!

[sanchez]

Игорь,это "сырьё" для того чо я пил однажды? Адские напитки,ты бодяжишь .

[Igoreh@]

sanchez (19 Сентябрь 2011 - 11:55 ) писал:

Игорь,это "сырьё" для того чо я пил однажды? Адские напитки,ты бодяжишь .

Оно Сань! Дак ты пил молодой компот. В нем меньше вкуса и больше крепости. К следующему сезону, можно бочку выкушать и нифига. Слегонца только цепляет. Но вкус появляется другой. приколльно весной наблюдать, в бутылке с вином пузырьки начинают шевелиться. Я и определяю приход весны по вину. Как блин чувствует? Загадко!

[ev011]

Сегодня вопрос - брать ружье с собой в лес или не брать,не стоял,однозначно иду за грибами.Осенний день - год кормит.Потеплело,с утра +12С*,ночью прошел небольшой дождь.Еще с вечера покумекав,решаю забраться подальше в лесной массив,уж там вездесущие дачники маловероятны.Утро встретило ласковым солнышком,небольшим ветерком и дорога в глубину леса,а это около 3 км,не показалась скучной - лепота!



Забравшись в глухомань,схожу с тропы в густой ельник,там,под пологом вековых елей и должны прятаться поддубники,очень любят они сырые мрачные места.А вот и первые грибы...





Мои расчеты оказались верными.Грибы кругом,их не просто много,а очень много.
Причем очень радует глаз большое видовое разнообразие.Тут и белые...



Крепышь,чуть нож не сломал об него,пока срезал ,и подберезовики,от осенних черноголовиков до беловатых болотных,растущих в изумрудном мхе...





Про свинушки,опята,поганки и не говорю,просто спотыкаешься о них.Давно не помню такого обильного на грибы сентября.
Поддубники - цель моего прихода в лес,на каждом шагу.



Отличное место нашел.Весь сбор проходил на участке леса 150Х150м.Первый пакет наполнился быстро и перекочевал в рюкзак.Маленький перерыв на обед и снова за работу.За час с небольшим - полностью заполнил все емкости.



Теплеет на глазах,появились отогревшиеся на солнце лосиные вши,безобидные для человека,но неприятны тем,что стремятся залезть в волосы,копошаться там,попробуй достать их потом оттуда.



Сейчас их мало,а вот с месяц назад - успевай только поворачиваться

Дорога домой превратилась в борьбу со своей жабой. Трудно пройти мимо молоденького крепыша - поддубника,срежешь,а вот еще один,а вот еще...класть уже некуда,да и нагибаться с рюкзаком за спиной в котором уже находится пару ведер грибов,зарядка та еще...
Лес,между тем,радует глаз.





Выбираюсь на тропу ведущую к деревне,в которой оставлена машина,идти уже легче.Встречаю местного умельца,приехавшего по-грибы на квадрацикле с прицепом,собственного изготовления.



Еще немного и вот я дома.Сижу пишу...жена гремит кастрюлями обрабатывая принесенные грибы... и думу думаю - а может опять завтра махнуть? Или ну их ...?

P.S.Взвесили принесенные грибы - 19кг получилось,не хило тащил.

[Igoreh@]

Интересно ты Евгений пишешь! Хорошая охота у тебя получается! Белые грибы не сушите? Уж очень из них супец наваристый выходит. У нас помню, похожий год грибной был 99-й. Я как раз себе 99-ю и покупал. Так за выезд легко багажник полный привозил. Подосиновики в основном попадались. Белых тогда три трехлитровых банки насушили. Иди конечно завтра! Почему не идти-то?

[ev011]

Ни белые,ни другие грибы не сушим - отвариваем и в морозилку.

[Igoreh@]

Ну у нас это засадно! Морозилку жена забивает с июня. Как клубника пошла..... Хотя запасали раньше, но понемногу и опята. Я-б тебе с огромным удовольствем компанию составил. Но, хоть у тебя фотки посмотреть. Как ни пытался в выходные поскорее закончить всю работу и хоть на часок вырваться в лес, так и не вышло ничего. Вчера рвался, хоть жампиньонов набрать.... Тоже не удалось.

[ev011]

Продолжение грибной сезон 2011г. получил во время моей поездки в Тверскую обл.Конец сентября,благодаря теплой погоде,получился на редкость грибным для той местности и времени года.Грех было не воспользоваться редкой возможностью пособирать поздних подосиновиков и белых.Эти виды грибов в большом количестве встречаются по зарастающим березой и ивняком полях,которые окружают мой дом всего в ста метрах.Места знакомые,а потому первые грибы быстро легли на дно корзины.






В хвойном лесу большое многообразие видов грибов.Еще вовсю встречаются свинушки,чернушки,опята,красиво,как на грядках располагаются рядовки



Благодаря прохладным ночам червивых грибов почти нет,шляпки поражают своей чистотой и крепостью.Приятно отведать свежий суп и жареную картошку с грибами.Грибной сезон выдался для меня очень интересный и удачный,о чем будут долго напоминать фотографии на страницах этого форума.

[Petros]

Вчера собрал два лукошка белых груздей, немного маслят и одного рыжика.


Вот те места, где я собирал грибы. Нелегко было по горам карабкаться, но получил массу удовольствия. Да и собачки побегали.

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
•