Сообщений в теме: 414

[мераб]

Иван ето рецепт когда ми жарим дома и есть время и возможность, правилно горький перец молотый, а в лесу жарим прямо, нарезаем мясо потом на шампур и на костре (на угол), главная соль если будет лук еще лучше.

[zhiv64]

Мераб я понял.Просто у меня если мясо зарезаное хотя-бы больше 10часов приходится делать маринад.А так я согласен свежина без маринада как у тебя самая вкусная.

[zhiv64]

И вообще всех с 1 МАЯ.Всех с полно налитыми стаканами.

[мераб]

[DOG.]

Вот приехали в деревню на победу.

Прикрепленные изображения

• 

[мераб]

Рецепт Аджики!!! 10кг Помидори, 4-5 кг балгарский перец (красного цвета), 200 грам чеснок, соль по вкусу, 1-2 ложкки Иностранные приправа, 1 кг горкый перец (красного цвета), на 1 кг 2 таблетки Салицин (20 таблеток) все ети на мясорубку и размешаем, на второй ден налеем в стеклянних банках.

[DOG.]

Сегодня младшенькой уже 3 года.
Так как заливное, из лосяша языка, решили не делать, а просто подать его порционно как закуску, то перед нами встал вопрос? А куда деть бульон. И вот нашли ответ, решили залить яйца.
Укладываем укроп или другую зелень, затем перец болгарский, кукурузу сладкую, и ветчину.
Все это дело заливаем бульоном от языка и на ночь в холодильник.

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 

[Борис]

DOG. (06 Июль 2015 - 03:59 ) писал:

Сегодня младшенькой уже 3 года.
Так как заливное, из лосяша языка, решили не делать, а просто подать его порционно как закуску, то перед нами встал вопрос? А куда деть бульон. И вот нашли ответ, решили залить яйца.
Укладываем укроп или другую зелень, затем перец болгарский, кукурузу сладкую, и ветчину.
Все это дело заливаем бульоном от языка и на ночь в холодильник.

Прикольная тема,жалко что язык лосяша не достать,а какой-нибудь другой бульон подойдёт?

[DOG.]

Борис (06 Июль 2015 - 07:10 ) писал:

Прикольная тема,жалко что язык лосяша не достать,а какой-нибудь другой бульон подойдёт?

Конечно подойдёт.

[Яртрапер]

Мераб привет!!! Интересно как Вы готовите Харчо и Люля?

[мераб]

Яртрапер (07 Июль 2015 - 02:40 ) писал:

Мераб привет!!! Интересно как Вы готовите Харчо и Люля?

Привет Влад! мы Харчо готовим так! нарезат мясо не большим куском (желательно масо костями) и варим, когда мясо будет гатова берём ето мясо и отделно потушим в месте с луком а сетом воде где варился мясо начнём варит Рис ( на один литр 70 гр Рис), когда Рис будет гатово мясо туда и добавляем нарезанний петрушку (сол по вкусу), можна добовлят Орех (через мясорубку) если вас нравится с Орехом. Люля что за блюдо не знаю переводчик тоже не переводил. С Ув мераб.

[sanchez]

Мераб,тебя про Кебаб спросили

[мераб]

sanchez (17 Июль 2015 - 01:08 ) писал:

Мераб,тебя про Кебаб спросили

[Esox Lucius...]

Сидели усугубляли с друзьями!! Закуска подходила к финалу!! И тут я вспомнил о бобровом фарше!! Предложение было всесторонне одобрено!! 20 минут и котлеты из бобра по "Киевски" готовы!! Разошлись на ура!! С нетерпением буду ждать открытия сезона!! А осталось не так уж и долго-до сентября!!

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 

[oleg968]

Коньячок в канистре со вкусом мендаля или коффе?
С ув.

[DOG.]

А как чесной народ почки лосиные приготовляет???

[Максим]

Не знаю может кто описывал рецепт утки в пиве запечённой. Утку разрезаем на две части можно разрезать только низ. Промываем под проточной водой внутри 1,5часа. Даём обсохнуть, натираем солью, засыпает луком(на одну утку три головки) можно во внутрь лучок посыпать. Часик стоит, заливаем пивом 250гр,4,5% и ставим в разогретую духовку. Чтоб не была сухой время от времени поливаем пивом и соком из стеклянной формы для запекания.(в металлическом противень не пробовал запекать) . Приятного аппетита.

[DOG.]

Берем ляжку бобра, срезаем с кости, режима порционные куски, отбиваем, солим перчик по вкусу, добавляем еще каких специй, поливаем оливковым маслом и на сутки в холодильник на мариновку. Жарким пять минут на гриле.
Приятного аппетита.

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 

[Яртрапер]

DOG. (23 Сентябрь 2015 - 05:05 ) писал:

А как чесной народ почки лосиные приготовляет???

Почки по охотничьи с вырезкой, почки очистить от плёнок, порезать кубиками, вырезку порезать на кубики и всё пожарить на сале от почек, соль специи по вкусу, я ещё луком перед готовностью посыпаю.

[Артем]

С утками чего делать?В морозильнике лежит более 30 штук:кряква,чиры,гоголь,свиязь.Чирков запекал с картошкой,вкусно.Жена не распробовала,грит мясо необычное,не как курица))))Утку раньше почти не добывал,не привыкла еще