Сообщений в теме: 398

[башкир88]

Igoreh@ (31 Март 2014 - 07:26 ) писал:

Рома, а "хе " не делаете?

делаем. я только с хариуса делал. мамуля у меня спец по ХЕ

[Igoreh@]

башкир88 (31 Март 2014 - 07:48 ) писал:

делаем. я только с хариуса делал. мамуля у меня спец по ХЕ

У тебя теперь ножичег новый..... Санфя тебе брусочек присоветывает. Точи и давай еще вкусностей показывай, Артемку подразним ишшо .

[башкир88]

Igoreh@ (01 Апрель 2014 - 04:44 ) писал:

У тебя теперь ножичег новый..... /> Санфя тебе брусочек присоветывает. Точи и давай еще вкусностей показывай, Артемку подразним ишшо /> .

это точно,на выходные рулетики с корюшки сделаю

[Esox Lucius...]

Вальдшнеп жареный в сметане под сухариками!! Советую!!

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 
• 

[башкир88]

Esox Lucius... (10 Апрель 2014 - 08:10 ) писал:

Вальдшнеп жареный в сметане под сухариками!! Советую!!

мммммм а рецепт сам распиши пожалуйстаскок сметанки,соли,перца и.т.д.

[Esox Lucius...]

Да рецепт простой!! Вальдшнепов разделать, поперчить посолить по вкусу, обжарить с двух сторон! Затем залить сметаной, в которую добавит чайную ложку горчицы и развести кипяченой водой!! Залить вальдшнепов и тушить около часа!! Отдельно пожарить порезанный кубиками черный хлеб!! Затем выложить птичек на тарелку, посыпать жареными сухариками, полить все оставшейся после пушения сметаной!! Посыпать зеленью!!ВСЕ!!!

[Igoreh@]

Esox Lucius... (10 Апрель 2014 - 08:10 ) писал:

Вальдшнеп жареный в сметане под сухариками!!

От одних фоток только, слюной захлебнешься!

[дед-1]

Может немного не в тему. Наливка на клюкве Рецепт очень простой. Все индигриенты берем в равной порции. Например стакан клюквы ягоды берем целые , прокалываем иголкой в нескольких местах каждую ягоду! стакан воды или березового сока, стакан сахарного песку, стакан спирта ( желательно медецинский . Все в одну бутылку ( банку) и ставим в темное место, иногда встряхиваем. Настайваться примерно месяц . Такой рецепт был в почете во времена сухого закона и РОЯЛЯ . Очень совету. Никаких головных болей, пить можно практически без закуски ,

[ВВВ]

Сергей,всё в точку,настаиваю на самогоне,все довольны,попробую по твоему рецепту с берёзовым соком, скоро начнётся сокодвижение,каждый год делаем квас из берёзового сока,всё лето в ходу.

[Артем]

Про вино Настаивать треба 5 месяцев.Берем флягу 40 литров,засыпаем ведро яблок(режем на 4 части и косточки вытаскиваем) засыпаем сахар 8 кг полпачки дрожжей,через 2.5-3 месяца фильтруем,и еще 2 кг сахара,закрываем и еще на 2 месяца настаивать .
ЗЫ:был тут дома,налили стаканчик,понравилось,баночку 3-х литровую с собой увез

[Igoreh@]

Артем (13 Апрель 2014 - 08:04 ) писал:

Про вино Настаивать треба 5 месяцев

Не обязательно Артем. Настаивать пока играет. Можно стимулировать, повышением температуры и добавкой сахара. Последнее делает вино крепче, но вкус сильно портит.

[Артем]

Igoreh@ (13 Апрель 2014 - 11:03 ) писал:

Не обязательно Артем. Настаивать пока играет. Можно стимулировать, повышением температуры и добавкой сахара. Последнее делает вино крепче, но вкус сильно портит.

Первый раз делали,вроде ниче так получилось,но больше конечно походит на...Хрен знает на что это походит конечно Но точно не на твое вино,чем то медовуху что ли напоминает

[Igoreh@]

Артем (13 Апрель 2014 - 12:00 ) писал:

Первый раз делали,вроде ниче так получилось,но больше конечно походит на...Хрен знает на что это походит конечно Но точно не на твое вино,чем то медовуху что ли напоминает

Странно. Должно на сидр походить. Так-то сидр и есть вино яблочное. Да оно в сути не могло получится плохим. У каждого вина свой вкус. У меня-то с винограда конпот.
Просто не требуется никакому вину, настаиваться пол года. Готовность не строго сроком "настаивания" определяется. а сроком брожения. Пока бродит, не нужно трогать, как отбродило, пей-гуляй.

[Артем]

Igoreh@ (13 Апрель 2014 - 01:29 ) писал:

Странно. Должно на сидр походить.

Ничего странного,просто я сидр не пробовал

[Igoreh@]

Артем (13 Апрель 2014 - 02:09 ) писал:

Ничего странного,просто я сидр не пробовал

Ну теперь-то попробовал. Не по теме малехо, но любопытно. А чего у вас яблоки растут? Я сколько в Ебурге был, как-то не могу вспомнить, что-б яблони видел, так-то только зимой приходилось быть, но яблоню от кедра легко отличаю. Почему-то считал, что яблоки севернее Челябы уже не растут?

[Артем]

Igoreh@ (13 Апрель 2014 - 02:28 ) писал:

Ну теперь-то попробовал. Не по теме малехо, но любопытно. А чего у вас яблоки растут?

Обижаешь батенька,фотов нема под рукой но,доберусь до дому закажу тебе сад и количество яблочек,есть яблонька так на ней плоды с мой кулак

[Igoreh@]

Артем (13 Апрель 2014 - 05:07 ) писал:

Обижаешь батенька,фотов нема под рукой но,доберусь до дому закажу тебе сад и количество яблочек,есть яблонька так на ней плоды с мой кулак

Чего-ж сразу обижаю? Я тока наблюдениями поделился.

[DOG.]

Вобчем вчерась закрылся и товарищ поймал в себя весьма много дроби. Посему ощипать по хорошему не получилось и я просто ободрал с него шкуру. По приезду домой селезёнку замочил на ночь, в уксусной воде.
С вымоченного селезня были срезаны грудка, вынуты раздробленные кости из крыльев и отрезаны лапки, всё выше перечисленное вместе с желудком печенью и сердцем помещено в тарелку и замариновано.
Маринад:
Лук белый и лук красный по 1 луковице.
Лимон 1/4.
Соль перец на глаз.
Уксус винный 1/3 стакана граммов около 100.
Масло оливковое столько же 100 грамм может меньше.
Травы базилик и прованские.
Сахар 1 ч.ложка.
Завтра просто обжарю на сковороде и соус забацаю.

Прикрепленные изображения

• 

[Igoreh@]

Володя, ты тогой! До полной готовности давай. Жена на рождество делал утку по Пекински, из осеннего селезня, вкуснотень! Но как делала, молчит.

[DOG.]

Ну а как же иначе.