Сообщений в теме: 124

[ОВВ84]

Подымим тему борща)

[Lovecc]

А шашлык из толстолобика будет?))

[ОВВ84]

Lovecc (15 Сентябрь 2020 - 06:57 ) писал:

А шашлык из толстолобика будет?))

Будет, однозначно.

[ОВВ84]

ОВВ84 (16 Сентябрь 2020 - 05:31 ) писал:

Будет, однозначно.

А пока)))
Сугудай с толстолоба(можно с любой рыбы). А в простонародности селедка).
Рецептов конечно хватает, кто с сахаром, кто с уксусом и т.д. Поделюсь своим очень простым рецептом.
Разделываем и режем на куски рыбу.




Далее слоями соль с ломанной лаврушкой, для аромата немного черного перца, и так далее




Под гнет и на сутки-двое в холодильник. После чего сливаем влагу которая вышла с рыбы, промываем и час-два вымачиваем в холодной воде. Потом заправляем ароматным подсолнечным маслом, режем полукольцами лук и выкладываем слоями, лук-рыба, можно добавить перец горошком, я добавляю еще немного ломанной лаврушки и черного молотого перца, и часа на 2-3 в холодильник. Кто любит можно добавить уксус(тут на любителя, я в рыбе уксус не люблю)

[ОВВ84]

Грибы жаренные под сиром.

Режем грибы


Обжариваем, солим и перчим, добавляем по вкусу немного томатной пасты


Трем на терку сыр


Посыпаем сыром, на медленном огне жарим еще минуты 3-5


Вкуснее будет с соусом, смешиваем 50/50 майонез(желательно домашний) и сметану, добавляем немного горчицы, хорошо перемешиваем.