Перейти к содержимому

IPBoard Styles©Fisana

Отчеты с рыбалки


Сообщений в теме: 1733

#541 -Карел-

    Траппер

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 3 391 сообщений
  • Name:Алексей
  • LocationКарелия
  • Dogs:НЕТ
  • Guns:МЦ21-12
    ТОЗ-8
  • Profession:Пенсионер

Отправлено 31 Май 2013 - 03:58

Просмотр сообщенияsanchez (31 Май 2013 - 02:48 ) писал:


Дык народ то хытрый :как ловить и жрать-так все первые,а как чистить окуня,так у всех вокруг сразу НЕОТЛОЖНЫЕ дела! :sorry: А я принципиальный на это...вот и мучаюсь :)

Да такое сплошь и рядом. :D Чистить окуня многим лень. С крупных я вообще снимаю шкуру вместе с чешуёй.Приходится помучиться,за то чистые тушки и делай что хочешь(готовь в смысле)

#542 Lovecc

    Следопыт

  • Супермодераторы
  • 5 552 сообщений

Отправлено 31 Май 2013 - 04:48

Я окуня поголовно солю и вялю без исключений, поэтому у меня таких проблем нет :).

#543 Igoreh@

    Следопыт

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 9 729 сообщений
  • LocationТольятти
  • Dogs:РОС
  • Guns:Стогер Хулиган
  • Profession:нашщальнике

Отправлено 31 Май 2013 - 05:13

Просмотр сообщенияsanchez (31 Май 2013 - 01:35 ) писал:

Идёт в жарку чудесно(кости крупные-лучше чем ельчики мелкокостные),на уху,в коптилку,вялить ,конечно ельца лучше к пивасу ежели


Тю, Саня! В жарку уж красноперка лучше. Сорога у нас только в сушку используется. К пиву чехонь предпочтительнее. Ибо жирнее. А вот окунь копченый, на ольхе, горячего копчения вещь! Как и судак. Голавлик на сковороде, замечательная рыба. Лещ, но лещ только крупный. Ну про карася и сазана промолчим. Кстати у тебя такая рыба е?

#544 Igoreh@

    Следопыт

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 9 729 сообщений
  • LocationТольятти
  • Dogs:РОС
  • Guns:Стогер Хулиган
  • Profession:нашщальнике

Отправлено 31 Май 2013 - 05:16

Просмотр сообщенияLovecc (31 Май 2013 - 04:48 ) писал:

Я окуня поголовно солю и вялю без исключений, поэтому у меня таких проблем нет :).


Мы с тобой самые хитрые, хотя у меня бывают исключения, уж очень мне уха и варенный окунь по душе. Для жарки, если уж горбачи попадаются, шкуру, как Карел долой! Со свежего, еще туда-сюда, рыбочисткой вполне можно пошкрябать, а вот ежели заморозить и размороженного чистить, это вешалка! Только шкуру снимать.

#545 Lovecc

    Следопыт

  • Супермодераторы
  • 5 552 сообщений

Отправлено 31 Май 2013 - 05:19

Мы со шкурой жарим, после жарки ее просто снимаешь и все, проблем ноль.

#546 Igoreh@

    Следопыт

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 9 729 сообщений
  • LocationТольятти
  • Dogs:РОС
  • Guns:Стогер Хулиган
  • Profession:нашщальнике

Отправлено 31 Май 2013 - 05:28

Просмотр сообщенияLovecc (31 Май 2013 - 05:19 ) писал:

Мы со шкурой жарим, после жарки ее просто снимаешь и все, проблем ноль.


Ды я не брезгливый, жена не станет есть. (окунь-же хватает все подряд и червяк может в желудке быть и еще какая-нибудь животизна) Когда шкурку снимаешь, вместе с ней и все внутренности вынимаются.

#547 Lovecc

    Следопыт

  • Супермодераторы
  • 5 552 сообщений

Отправлено 31 Май 2013 - 06:48

Тьфу, ну не, потрошить то обязательно! :) Чешуя только не чистится. Выпотрошил его - и либо на сковордку, либо в засолку. Рыбу я всегда потрошу.

#548 Igoreh@

    Следопыт

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 9 729 сообщений
  • LocationТольятти
  • Dogs:РОС
  • Guns:Стогер Хулиган
  • Profession:нашщальнике

Отправлено 31 Май 2013 - 07:03

Просмотр сообщенияLovecc (31 Май 2013 - 06:48 ) писал:

Тьфу, ну не, потрошить то обязательно! :) Чешуя только не чистится. Выпотрошил его - и либо на сковордку, либо в засолку. Рыбу я всегда потрошу.


А я не потрошу. Чехонь например, не реально потрошить. Весь жир выйдет. :) Блин а окуня чет не догадался выпотрошить, так засушили. :crazy:

#549 sanchez

    Мексиканский оленевод

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 2 308 сообщений
  • Name:александр
  • Locationsakha-yakutia
  • Dogs:микрольвица йорик Джулия
  • Guns:Фабарм Элос.12кал.
    пневма-ФХ-циклон.
    ЧЗ-455 в 22LR
  • Profession:культивирую кактусы на вечной мерзлоте

Отправлено 31 Май 2013 - 07:19

СачкИ,млин.... ленивые.... :) ...вам бы тут быстро руки- то "пообстругали" за такое : жарить в чешуе...так бы сожрать и заставили с чешуёй! и кстати клиническая разница нас с вами(европейцы,млин :) )-на копчение и на соление рыбу порем по хребту! у щуки вырываем хребет. У пеляди,сороги крупной-оставляем...окуня можно и по пузу,но по хребту-лучше коптится...

#550 Igoreh@

    Следопыт

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 9 729 сообщений
  • LocationТольятти
  • Dogs:РОС
  • Guns:Стогер Хулиган
  • Profession:нашщальнике

Отправлено 31 Май 2013 - 07:23

Просмотр сообщенияsanchez (31 Май 2013 - 07:19 ) писал:

СачкИ,млин.... ленивые.... :) ...вам бы тут быстро руки- то "пообстругали" за такое : жарить в чешуе...так бы сожрать и заставили с чешуёй! и кстати клиническая разница нас с вами(европейцы,млин :) )-на копчение и на соление рыбу порем по хребту! у щуки вырываем хребет. У пеляди,сороги крупной-оставляем...окуня можно и по пузу,но по хребту-лучше коптится...


Во раскритиковал-то! :sorry: Ты еще скажи, что коптить строго на саксауле надо! :acute: Саня, у нас-же и рыба мельче, ты-ж не забывай про это!

#551 sanchez

    Мексиканский оленевод

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 2 308 сообщений
  • Name:александр
  • Locationsakha-yakutia
  • Dogs:микрольвица йорик Джулия
  • Guns:Фабарм Элос.12кал.
    пневма-ФХ-циклон.
    ЧЗ-455 в 22LR
  • Profession:культивирую кактусы на вечной мерзлоте

Отправлено 31 Май 2013 - 07:52

Просмотр сообщенияIgoreh@ (31 Май 2013 - 07:23 ) писал:

Саня, у нас-же и рыба мельче, ты-ж не забывай про это!

ага,видел я судаков волжских. я ж учился в технаре в г.Волжский(напротив Волгограда)целых 2.5 года "учился" :)...херасссе маленькие! и в Ахтубе немаленькие.... и сомов видел-такие брёвна,что ну его нах!не знаю врали местные или нет,что на кусман хозяйственного мыла ловят?

#552 Igoreh@

    Следопыт

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 9 729 сообщений
  • LocationТольятти
  • Dogs:РОС
  • Guns:Стогер Хулиган
  • Profession:нашщальнике

Отправлено 31 Май 2013 - 08:12

Просмотр сообщенияsanchez (31 Май 2013 - 07:52 ) писал:

ага,видел я судаков волжских. я ж учился в технаре в г.Волжский(напротив Волгограда)целых 2.5 года "учился" :)...херасссе маленькие! и в Ахтубе немаленькие.... и сомов видел-такие брёвна,что ну его нах!не знаю врали местные или нет,что на кусман хозяйственного мыла ловят?


Тю! Это нижняя Волга-то! Да и когда это было? :pardon:

#553 -Карел-

    Траппер

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 3 391 сообщений
  • Name:Алексей
  • LocationКарелия
  • Dogs:НЕТ
  • Guns:МЦ21-12
    ТОЗ-8
  • Profession:Пенсионер

Отправлено 31 Май 2013 - 03:32

Но тогда для отчетности скажу за наш регион.
Рыба хищная (окунь,щука,судак но не везде и зимой налим) Потрошат и чистят чешую у судаков и щук.Окуней кто шкрябает,кто снимает шкуру для жарки,в уху только вспарывают и удаляют кишки с жабрами. У налима снимают шкуру,если на котлеты,а так просто с кожи снимают ножом лишнюю слизь.
Рыба белая (плотва,язь,уклея,лещ) Потрошат обязательно и конечно удаляют чешую.Изредка леща и плотву вялят с кишками,когда ловят перед нерестом,чтоб была с икрой.
Рыба ценная лососевые(ряпушка,сиги,сёмга,горбуша,лосось озерный и виды форелей) Сигов и ряпушку ловят на засол осенью,обязательно вскрывают,моют и солят. В жареном виде на любителя. Лососевых остальных,соответственно ловят и солят,так сказать для бутербродов.Варят уху(жирная получается) но и так-же жарят,коптят и т.д.

#554 Igoreh@

    Следопыт

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 9 729 сообщений
  • LocationТольятти
  • Dogs:РОС
  • Guns:Стогер Хулиган
  • Profession:нашщальнике

Отправлено 31 Май 2013 - 03:45

Сень совсем плохая рыбалка. На поплавочку ни потычки, на спин, один окунек с ладошку на воблер.

#555 Артем

    Следопыт

  • Следопыты
  • PipPipPipPip
  • 6 348 сообщений
  • LocationРоссия
  • Guns:Арсенал
  • Profession:Пенсионер

Отправлено 01 Июнь 2013 - 05:51

Чистить чистить,ептыть в 21 веке живете...

#556 VAD-VAR

    Охотник

  • Охотники
  • PipPipPip
  • 1 225 сообщений
  • Name:ВАДИМ
  • LocationУКРАИНА
  • Dogs:АПБ,охотничьих нет.
  • Guns:Пневма
    Norica Twin
    Crosman 2100-Classic
  • Profession:Метобработка

Отправлено 01 Июнь 2013 - 06:07

Просмотр сообщенияАртем (01 Июнь 2013 - 05:51 ) писал:

Чистить чистить,ептыть в 21 веке живете.
Во крутьки-изобретатели :good: ,теперь вся рыба будет без чешуи в 20 сек. :)

#557 Igoreh@

    Следопыт

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 9 729 сообщений
  • LocationТольятти
  • Dogs:РОС
  • Guns:Стогер Хулиган
  • Profession:нашщальнике

Отправлено 01 Июнь 2013 - 06:29

Просмотр сообщенияVAD-VAR (01 Июнь 2013 - 06:07 ) писал:

Во крутьки-изобретатели ,теперь вся рыба будет без чешуи в 20 сек.


Да знаю я этот фокус. Мойка только
А) На даче.
Б) Чего-то падла из нее масло потекло.

#558 Igoreh@

    Следопыт

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 9 729 сообщений
  • LocationТольятти
  • Dogs:РОС
  • Guns:Стогер Хулиган
  • Profession:нашщальнике

Отправлено 01 Июнь 2013 - 06:42

Сегодня с утра дождик шел. Но дома чего-то тяжко было сидеть, в третьем часу немного распогодилось и выбрался порыбалаить чутка. Правда сегодня день города, жесть просто было! Проехать не просто оказалось, народ бочками скупал пиво и тушами мясо и пер дружной пробкой на природу.
Нормально порыбалить не получилось, но и без рыбы не остался.

Прикрепленное изображение: 010620133608.jpg

Прикрепленное изображение: 010620133610.jpg

Прикрепленное изображение: 010620133611.jpg

Все воблеры китайчата,Косадака- Ион- 70мм, купил вместе со спином, поупирался, все обрыбил. В фаворе этот:

Прикрепленное изображение: 010620133614.jpg

Прикрепленное изображение: 010620133617.jpg

Прикрепленное изображение: 010620133620.jpg

Напоследок дуплет:

Прикрепленное изображение: 010620133622.jpg

Вообщем на уху наловилось.:)

Прикрепленное изображение: 010620133631.jpg

#559 -Карел-

    Траппер

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 3 391 сообщений
  • Name:Алексей
  • LocationКарелия
  • Dogs:НЕТ
  • Guns:МЦ21-12
    ТОЗ-8
  • Profession:Пенсионер

Отправлено 02 Июнь 2013 - 06:43

Игорь, с рыбкой тебя и с удачным выходом!Рыба есть,значит была уха,что ещё нужно для счастья :)

#560 sanchez

    Мексиканский оленевод

  • Охотники
  • PipPipPipPip
  • 2 308 сообщений
  • Name:александр
  • Locationsakha-yakutia
  • Dogs:микрольвица йорик Джулия
  • Guns:Фабарм Элос.12кал.
    пневма-ФХ-циклон.
    ЧЗ-455 в 22LR
  • Profession:культивирую кактусы на вечной мерзлоте

Отправлено 02 Июнь 2013 - 08:14

Во.. Игорёха, с чешуёй!а говоришь нет удачи. :) Осмобеннно позабавил окушок размером чуть больше воблера :)...это ж скока жадности в этой мизерной башке ?! :)





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 members, 1 guests, 0 anonymous users

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Copyright © 2016 Hunting Club